Bahan-bahan
250 gr Manisah, dipotong melintang100 gr udang, dibuang kulitnya
1 papan petai, potong buahnya sesuai selera
1 gelas santan kanil
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm gula
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
garam secukupnya
minyak goreng/mentega secukupnya
Bumbu dihaluskan
5 buah cabai merah5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Cara Membuat
Gosok-gosokkan manisah pada permukaan potongan melintang untuk mengurangi getahnya. Kemudian kupas dan cuci bersih dan potong-potong seukuran korek api. Sisihkan.Tumis cabai merah, bawang merah dan bawang putih sampai berbau harum dan matang.
Masukkan manisah dan petai. Aduk-aduk sampai setengah matang.
Tambahkan gula, garam dan santan. Aduk rata. Masak sampai matang dengan sekali-sekali diaduk.
Cocok untuk dihidangkan bersama ketupat atau lontong.
Sebagai pelengkap bisa ditambahkan: - telur rebus bumbu petis.
- bawang goreng.
- krupuk udang.
- bubuk kedelai.
0 komentar:
Post a Comment