Bakso Goreng Udang

Bahan Bakso Goreng Udang:
200 gram daging tenggiri, potong-potong
250 gram udang kupas, potong-potong
50 gram tepung sagu
1 putih telur
2 sendok makan air es
1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Blender daging tenggiri dan udang sampai lembut.
2. Masukkan tepung sagu dan putih telur. Aduk rata.
3. Tambahkan bumbu halus dan daun bawang. Aduk rata.
4. Tuang air es. Aduk rata.
5. Bulatkan lalu rebus di air mendidih hingga terapung. Sisihkan.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Kalau mau bakso yang lebih kenyal, uleni adonan ikan agak lama sambil dibanting banting.

ARTIKEL DALAM SATU LABEL